Al transitar por este Diplomado lograrás adquirir mayores elementos que te permitirán perfeccionar tus conocimientos y de igual manera desarrollar habilidades que te llevarán a elaborar productos de chocolatería y repostería, ya sea como creaciones temáticas, bombones, macizos, de relleno, trufas, trampados, nougat o pralinee y pastelería, valorando las distintas técnicas de manufactura, decoración y presentación, además de generar una propuesta básica de negocio dentro del sector gastronómico enfocado a la chocolatería.